
目次
・立ち飲み形式の焼鳥とおつまみの専門店
・平日はサラリーマン、週末は観光客で回転良好
・カウンター調理でオペレーション効率高
★集客媒体
・食べログ
・口コミ
20〜60代の男性層、ひとり飲み、観光客
♦︎回転重視の営業で食材ロス最小限
♦︎平均客単価1,100円・滞在時間短めで高回転
♦︎キッチン・カウンター一体型でワンオペも可能
・小規模(約8坪)、居抜きで営業可能
・厨房機器、焼台、調味料含め即引継ぎOK
・早期譲渡可能/家賃7万円以下
・現スタッフ引継ぎ可(アルバイト1名)