
目次
☆渋谷駅近くの好立地にあるワインバル。女性を中心に人気
☆輸入ワインと創作タパス料理が強みで、フードの利益率も高い
☆イベント・貸切対応もあり、法人利用が月5〜6件
★集客媒体
・ホットペッパーグルメ
・食べログ
20〜40代の女性層、カップル、法人グループ
♦︎SNS集客に強く、定期的なプロモーション実施
♦︎ワインソムリエ常駐
♦︎店舗内装に高級感あり(内装費1,200万円)
・家賃は月40万円、保証金あり
・フード原価率は約28%、利益率良好
・在庫は応相談で譲渡
・ランチ営業拡大の余地あり