
目次
・駅徒歩3分の好立地にある黒毛和牛専門の焼肉店
・個室席・半個室をメインにした高単価路線(客単価約6,500円)
・地元精肉業者との独自ルートを構築し、希少部位の安定仕入れを実現
★集客媒体
・食べログ
・ホットペッパー
・自社HP
30代〜50代の会社員・経営者層、接待利用
♦︎仕入れルートの強さにより、競合より2割安い仕入れコスト
♦︎平均評価4.2超の口コミと、SNSでの高い拡散力
♦︎ランチ営業を強化中で、平日の収益分散にも成功
・厨房・内装ともに2021年に大規模改装済み
・店舗面積約26坪、座席数42席。賃料月額23万円
・スタッフは継続勤務意向あり
・法人譲渡のため、希望があれば経営サポートも一定期間実施可能